Resim 8: Dünya üzerinde bulunan oksijenimizin %50-%85’i fitoplanktonlar tarafından üretilir. Resim 9: Günümüzde moleküler gastronomi alanında yöntem ile siz de kendi su kapsüllerinizi yapabilirsiniz. 58 • İNOVASYON KÜLTÜRÜ / MAYIS 2020